主料:
内酯豆腐，
两盒，
木耳，
15个，
鸡蛋，
一个
辅料:
精肉沫，150g胡萝卜，
半个调料
酱油适量，
食用油适量，
十三香适量，
玉米淀粉适量，
清水适量，
蚝油适量姜沫适量葱花适量鸡蛋豆腐脑的做法步骤
1.内酯豆腐扣在盘子里，上锅大火蒸开，去除里面多余水分。炒锅起锅烧油，放入姜末煸炒放入精肉沫，炒制上色，放入酱油，十三香。
2.木耳切丁，胡萝卜切丁，放入锅内与肉一起反炒，（木耳特别容易蹦）。
3.胡萝卜木耳炒断生，加入清水，大火烧开，打入鸡蛋花，继续烧开，够钱烧开，加盐。
4.加葱花，可以出锅了。
5.碗里放入内酯豆腐，再盛汤，最后放上自己喜欢的辣椒油。
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小吃 其他菜系 内酯豆腐
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